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《儿童青少年生长迟缓食养指南(2023年版)》

来源: 编辑:小易 2023-02-05 12:45:48 我要评论

国家卫生健康委发布《儿童青少年生长迟缓食养指南(2023年版)》(以下简称《指南》)。

孩子长得慢,试试这9种食养方

(以8岁学龄儿童为例,结合临床常见的问题列举食养方以供参考)

 山楂麦芽消食汤

主要材料:山楂5g,麦芽15g,干山药15g,橘皮2g,猪瘦肉 100g。

制作方法:将山楂、麦芽、干山药和橘皮清洗去浮尘,浸泡30分钟,猪瘦肉洗净后切块,将所有食材放入锅内,加适量清水,大火滚沸后改成中小火再煮30分钟,调味即可食用。

用法用量:可先在餐前30~60 分钟喝1小碗汤,每周2~3次。

  莲子芡薏健脾粥

主要材料:干莲子15g,干芡实15g,薏苡仁15g,粳米25g。

制作方法:干莲子去芯备用,薏苡仁可稍加炒制或直接购买炒薏苡仁,将干莲子、干芡实、炒薏苡仁浸泡30 分钟,粳米淘洗干净,将所有材料放入锅内,加入适量清水,煮熟即可食用。

用法用量:可代替部分主食食用,每周2~4次。

核桃桂圆益智粥

主要材料:核桃仁5个,干桂圆5g,益智仁5g,粳米50g。

制作方法:核桃去壳留核桃仁备用。将干桂圆、益智仁冲洗。粳米淘洗后,加入适量清水,将所有材料放入,煮熟即可食用。

用法用量:可代替部分主食食用,每周2~3次。

枣仁百合排骨汤

主要材料:酸枣仁5g,干百合10g,大枣2颗,猪排骨100g。

制作方法:酸枣仁轻敲砸碎,可装入小汤袋中。猪排骨洗净、斩小段、焯水、冲洗。干百合洗净,大枣去核,对半切开备用;所有材料放入锅内,加水适量,炖煮约1 小时,调味即可食用。

用法用量:晚餐佐餐或睡前喝1碗汤,每周2~3次。

 山楂鸡内金茯苓饼

主要材料:山楂10g,鸡内金20g,茯苓30g,山药粉30g,黑白芝麻各20g,面粉500g。

制作方法:将山楂、鸡内金、茯苓研磨成粉,与山药粉、面粉混合均匀,加水和面,擀成小薄面饼,撒上芝麻,放入烤箱烤熟。

用法用量:作为零食,餐后加餐,每次2~3块。

 麻仁杏仁猪肉汤

主要材料:火麻仁5g,甜杏仁10g,干无花果2个,猪肉100g。

制作方法:将火麻仁、甜杏仁、干无花果清洗后备用,猪肉切块、焯水、洗净,所有食材放入锅内,加入适量清水,大火煮沸后改用中小火再煮40分钟,调味即可食用。

用法用量:餐后1 碗,连用2~3天。

板栗山药粥

主要材料:鲜山药100g,板栗5颗,大枣3颗,粳米50g。

制作方法:板栗煮熟,大枣去核洗净,对半切开,鲜山药去皮洗净切块。将粳米煮开后,倒入板栗、大枣,小火煮30分钟。再加入鲜山药,小火煮30分钟即可食用。

用法用量:可代替部分主食食用,每次1碗,每周2~3次。

牛奶山药麦片粥

主要材料:牛奶100ml,干山药20g,薏苡仁15g,麦片25g,大枣 2颗。

制作方法:薏苡仁可稍加炒制或直接购买炒薏苡仁,大枣去核,对半切开。干山药洗净后切成小丁。锅中加适量水,放麦片和炒薏苡仁,大火煮开。加入干山药、大枣同煮至浓稠状,再倒入牛奶煮5分钟即可食用。

用法用量:可代替部分主食食用,每周2~3次。

枸杞核桃炖羊肉

主要材料:羊肉100g,核桃仁5个,枸杞子3g,生姜5片,胡椒粉适量。

制作方法:羊肉切小块,焯水、洗净。枸杞子、核桃仁洗净备用。砂锅中放入羊肉、枸杞子、核桃仁,加入适量的水,再加入胡椒粉、葱姜片,烧开去浮沫,转小火,炖至肉烂,调味即可食用。

用法用量:佐餐食用,每周1~2次。



 
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