到了冬季，猪饲料可要准备好，发酵饲料就是很好的一种饲料。经常喂猪的朋友都知道，发酵饲料有很多种，各有其不同的用处。今天我们来讲一讲盐水发酵饲料，这种发酵饲料适合在冬春季节喂猪，其制作方法简单，原料来源广泛，储存时间长达半年，不仅成本低，还具有酸甜的酒香味，猪爱吃，上膘快。

一、想要制作发酵饲料，先要制作曲种，下面是曲种制作的具体步骤：

1、将干草粉(青草或农作物秸秆晒干粉碎而成)、米糠(或麸皮)、开水和食盐分别按25%、67%、7%和1%重量称好。

2、用开水将食盐化开，待冷却到40℃，与其他原料搅拌均匀，湿度以手捏成团不滴水为准。3、堆放到室内，10公分干草垫底用来防潮保温，堆放厚度35厘米并踩实，用麻袋密封盖严。

4、完成上述步骤后，一般堆温2天内会升温到40℃，若升温慢可人工加温，3天左右有扑鼻的酒香味出现，说明曲种已制成。

注意：制好的曲种，保存期不宜超过1周，制曲种时若精料充足，可替代干草粉。

二、曲种做好后，接下来开始饲料的发酵工作：

1、将水浮莲(或水葫芦、水花生)、干草粉、米糠和曲种分别按75%、14%、5%和6%比例称好。

2、将曲种与干草粉、米糠拌匀，再混入水浮莲(水浮莲要铡碎并晒至叶片卷起为宜)，湿度跟曲种一样，以手捏成团不滴水为准。

3、堆放于室内，堆料前，要铺10厘米的干草垫底;堆料时要一层一层踩实加高，每层厚50厘米～60厘米，整个堆高不宜超过1.7米，宽度不限，平顶。

4、堆好后，堆温一般在3天左右就可升到50℃，再经3～4天，堆上会起一层盐霜似的白毛，这时可用塑料薄膜封盖(可留口方便观察)，经15天左右，出现酸甜和酒香味时即发酵成功。

注意：可用山芋藤或萝卜缨等青粗饲料代替水浮莲，越碎越好;在堆料后的头几天如底部出水过多，需及时翻开，加拌干草粉，重新堆储。

三、发酵饲料制作完成后，使用时要注意以下几点：

1、可从原来留作观察的洞口处开封取料，不要随意开口，以免混入其他细菌，引起饲料变质。

2、随取随喂，取料后封盖好，饲料可以用涮锅水、剩饭汤或少量精饲料搅拌，不需煮熟。

3、料堆外围约10厘米厚的饲料，因封盖前暴露时间较长，发酵不够充分，可能色香味较差，但仍可喂猪。

4、经发酵处理的饲料含细菌极少，母猪、仔猪都能按正常食量饲喂。

看起来比较复杂，其实制作起来很简单，只要按步骤一步步操作即可，如果还有不懂的地方大家也可以在下方评论区提问。