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【脂肪肝能吃皮蛋吗】脂肪肝可以吃皮蛋吗

2022-05-21 11:18:46 网络

标题:【脂肪肝能吃皮蛋吗】脂肪肝可以吃皮蛋吗

脂肪肝能吃皮蛋吗

脂肪肝能吃皮蛋,但是要适量,不建议吃皮蛋黄。

皮蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。因此,脂肪肝患者可以适量吃皮蛋,不过,由于皮蛋的蛋黄含有的胆固醇较高,不建议脂肪肝患者食用,而且吃皮蛋的时候要注意食用量,不宜多吃。

2 脂肪肝患者怎么吃皮蛋好

皮蛋瘦肉粥

材料:大米,瘦肉,盐,淀粉,皮蛋,姜,葱

做法:

1、大米(东北大米)提前泡好,大概泡2-3小时;瘦肉切丝,用少许盐和淀粉抓一下; 皮蛋切丁;姜切成细丝;葱切成末。

2、砂锅中放入足量的水(应该是很多),大火烧开,之后放入泡好的米,烧开,转小火,慢慢熬半个小时,之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝,继续小火熬半小时左右,至黏滑可口。

3、出锅前放入葱末,即可。

凉拌皮蛋

材料:皮蛋、香菜、大蒜、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖

做法:

1、将皮蛋剥壳,每个对半切开,排放入盘中。

2、香莱切成末,大蒜剁细,一起放入碗中,加入酱。

3、油、醋、糖、辣椒油,调匀,淋在皮蛋上,以番茄花及生莱装饰即可。

3 哪些人不宜吃皮蛋

1、幼儿不能吃皮蛋

幼儿的脏器发育不是很完善,很多功能都不全,而皮蛋属腌制品,含有很多对身体有损伤的成分,比如重金属铅,腌制是添加的化学碱,儿童对铅又特别敏感。这些物质对儿童有较大的损伤,容易出现骨骼和牙齿钙流失,发育不良,食欲减退、胃肠炎等,还会影响智力发育,不宜食用。

2、身体素质差不能吃皮蛋

皮蛋属于腌制品,里面含有很多的菌类,就算再干净的松花蛋,在蛋壳上也存在400~500个细菌,而不是很干净松花蛋含有的菌类甚至能高达上亿,这些细菌会有很多进入松花蛋内,如果身体素质较差,身体抵抗力差,就很容易感染上菌类,引起不适。

3、孕妇不宜吃皮蛋

皮蛋属腌制品,含有很多对身体有损伤的成分,比如重金属铅,腌制是添加的化学碱,对孕妇的身体有影响,因此不建议食用。

 
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