老干妈牌辣椒酱可以说是家喻户晓，在大小超市都可以看到它的身影，老干妈作为一家酱料生产的厂家一直都是处于行业的领头羊，而且老干妈的辣椒酱也是具有它自己的竞争力的，好吃不贵，而且可以用于多种制作美食调味的时候，所以是有很大的市场的，像这种美食上的企业，一旦做大，就是会有很多的模仿者，甚至制造出味道差不多的酱料，关于老干妈的配方被破解了的假新闻还是数不胜数的，但是也是有很真实的情况的，接下来就分析一下老干妈配方被破解的新闻出现的原因。
第一，独特性带来的模仿

其实美食是很容易就会被模仿出来的，味道的把控才是最重要的，老干妈辣酱一直都是非常受欢迎的，而且还有很多的辣酱在模仿老干妈辣酱，重点是在于味道。辣酱的制作还是需要技术和一些小技巧来支撑的。因为老干妈的成功推广，被广大受众所接受，所推崇。所以肯定会引来同行的竞相模仿。而且其实辣酱都是比较相似的，但是还有一部分是不一样的，这一点陶华碧这个老干妈的创始人把配方的牢牢的抓在自己的手里，老干妈辣酱的独特的味道，符合大众的口味，而且带来的收益是巨大的，这个当然会引起其他同行的嫉妒，想要知道老干妈的配方。所以就会出现各种各样的仿品的。

第二，曾经的泄露配方

老干妈的创始人，一直掌握着老干妈的秘密配方，而且这个配方会被一部分的技术人员所知道。而这一部分人就算是陶华碧的心腹之臣了，但是毕竟人心隔肚皮，面对巨大的诱惑，不是谁都可以经受的住的，2017年，就出现了这样一个配方泄露的时间，这个市面上出现了一种很老干妈味道十分相似的酱料，这个就引起老干妈公司人员的注意了，而且还是本地的一个企业，然后，老干妈就报案了，这种疑似重大商业机密泄露的事件，必须引起重视，经过警方的调查，果然就是老干妈配方泄露的一种，是一个从老干妈企业辞职的员工，虽然签了合同，但是还是出现了问题，这一点上其实也是在给老干妈敲响警钟。

第三，味道变了

在前一段时间，很多人都在反映，老干妈的味道发生了变化，这个其实也是跟企业内部的人事调整具有一定的相关性的。这个就是陶华碧的儿子上任之后的一个问题，陶华碧毕竟年领大了，所以还是要有自己的接班人，在这个方面不同的人的追求是不同的。陶华碧的儿子就让这个老品牌的味道发生了改变，同时潜移默化的就是这个口碑的问题，这个好不容易做出来的口碑，出现了一定的崩塌，有人分析了这个味道变化的原因，第一就是制作材料的不同导致味道的变化，第二就是大众的口味变了，因为现在的很多的其他的味道出现了，而且生活水平提高了，所以对于味道的要求不一样的，在心理上就让老干妈辣酱失了先天优势。所以才感觉是味道发生了变化。还有一种就是有人会认为这是老干妈准备转型发展的一个状态，是在寻找属于自己的另一种发展的道路。

老干妈的配方还是不那么容易被破解的，更多的威胁其实是来自于集团企业的内部的，第一种就是企业文化的建立，要找到一种属于自己企业发展的文化，让员工有一定的归属感。这样就会减少出现叛徒了，还有就是家族企业其实是特别容易一家独大的，而且有的时候就是盲目的独大，会出现很多的问题，是从企业饿内部出来的问题。而这个问题如果得不到很好的解决，有可能就是致命打击。

所以，老干妈的配方还没有被破解，但是也是存在很多的会出现破解的一些短板。重点就是要注意企业内部问题的解决，注意企业的管理，这一点上就是在考验企业的管理者的能力的问题的。